ビール、発泡酒に第3のビール!?秋の味わい(^▽^)/
営業推進です!
涼しくなってきた秋のこの頃ですが
私はこの時期の『秋味』というキリンから出ているビールが大好き!
どこらへんが秋味かというと
いつものより少し味がしっかりしてて、苦みも強め。
のような気がする。(笑)
いつもは糖質ゼロの『スタイルフリー』を飲んでいますが
あれは厳密にはビールではないんですよねぇ。。。
というか
そもそも『ビール』の定義ってなんなの!?
という事で調べてみました。
ビール類の製品を良く見てみると
『生ビール』『発泡酒』『その他の醸造酒(発泡性)①』『リキュール(発泡性)①』
4種類があるんですね~
これらは、酒税法によってそれぞれ定義が決められています。
ビール
麦芽・ホップをはじめ、使用できる原料や副原料が限定されています。
麦芽使用率が、原料の3分の2以上という決まりがあります。
なのでおいしさはやはり抜群!
ですが、酒税は使用する麦芽の量に比例しますので、
価格も一番高いという事になります。
(アサヒスーパードライ・キリン一番搾り・サントリープレミアムモルツなど)
★私の好きな秋味もビールに該当。
しかも通常のビールの1.3倍の麦芽を使用してるんだって。
だから味が濃いんだね、まさに秋の味わい♡
発泡酒
原料の一部に、麦芽または麦を使用していて、発泡性のもの。
麦芽の量に決まりはありませんので、麦芽もしくは麦さえ使用していれば
他の原料は何でもいいんです。
原料に制限がないため、糖質やプリン体をカットしたりできますね~
健康面を気にして発泡酒を飲んでる方も多いんだとか!
(キリン淡麗極上<生>・アサヒスタイルフリーなど)
その他の醸造酒(発泡性)①
原料は穀類、糖類、その他を使用して発酵させたもの。
麦芽は使用不可。
麦芽を一切使用せずビールに近い味わいを作り出しています。
(キリンのどごし<生>・サッポロドラフトワンなど)
リキュール(発泡性)①
原料は酒類と糖類やその他。
麦芽を使用した発泡酒にスピリッツを加えたりしたもの。
え?( ゚Д゚)
原材料にアルコール含有物の使用が認められている。
酒+酒の発想。酔いますね。
醸造しているのではなく発泡酒に他のアルコールを混ぜて作るという感じ。
(クリアアサヒ・サントリー金麦・サッポロ麦とホップなど)
ざっくり調べたところこんな感じ。
原材料に麦を一切使わない発泡性のリキュール、
なぜにビールの味がするのか、、、
不思議。
だけどおいしさはビールしか勝たん。
酒税法が変わるとか変わらないとか言ってるみたいなので
発泡酒の値上げや、本物ビールの値下げの可能性もあるかも??
まだまだコロナ禍、
出来る限りお家でおいしくお酒を飲みましょう♡
お酒は20歳になってから♡
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新型コロナウイルス感染拡大防止にともなう6月以降の営業方針について
新型コロナウイルス感染症の緊急事態宣言解除を受け、6月1日以降、感染防止対策を講じた上で店舗の営業を再開いたします。
お客様、関係者様には引き続きご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
記
1.予定期間 2020年6月1日~
2.店舗対応
(1)営業時間は10時~18時30分
(2)水曜日・第1火曜日を定休日といたします。
(3)店舗にて行う接客業務は細心の注意を払います。
・マスク着用
・対面する場での飛沫防止パネル設置
・対面機会を避ける
・手指や接客テーブルなどの消毒
・従業員の体調管理
(4)ご希望のお客様はリモートによる接客応対も可能となりました。
お気軽にご相談ください。
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